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長岡小嶋屋について
大正11年、新潟県中魚沼郡川西町（現十日町市）で海藻をつなぎとする「へぎそば」というおそばが生まれました。考案した小嶋屋総本店から昭和40年に独立し、長岡市で開業したのが私たち＜長岡小嶋屋＞です。長岡殿町本店をはじめ現在は富山や東京にも出店し、合計で6店舗を展開しております。通信販売も行っており、全国へ生麺及び乾麺類を発送しております。
当社の「へぎそば」は、低温貯蔵した玄そばを使い石臼で挽いたそば粉を、青森産のふのり（海藻）だけでつないだオリジナル商品。独自製法により「喉越しの滑らかさ、コシの強さ、風味の良さ」という特徴を併せ持った逸品です。
仕事内容
- 調理スタッフ
- 「へぎそば」が他のおそばと異なる点は、「へぎ」という器に「手振り」という手法で一口大の波のようにそばが盛られているところです。美しく仕上げるためにはコツをつかむ必要がございますので、先輩が本物の食材を使用し指導いたします。また、当社ブレンドの純正ごま油で天ぷらをあげたり、厚焼き玉子を焼いたりといった業務もございます。
- ホールスタッフ
- 来店したお客様を席までご案内し、オーダーエントリーでご注文を受け、出来上がった料理をお客様の席まで運び、レジでお会計し見送るまでの一連の作業をお任せします。お客様にまたこの店で食事がしたいと思っていただけるよう、心を込めてすべての業務に取り組んでください。
嬉しいメリット
スタッフは勤務日にメニューのお料理が60％引きで食べられる特典がございます。出勤日ではない日でも20％引きになりますので気軽にいらしてください。お土産用、進物用の生麺、乾麺を購入した場合は本人や家族分も含め20％引きです。
また、当社は、ハッピーパートナー企業に登録しており、働き方の見直し、休暇を取りやすい雰囲気による有給休暇の取得推進や、男女が共に働きやすい職場環境作り、仕事と家庭やその他の活動が両立できるような取り組みを積極的に行っています。
よくある質問
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Q
調理経験がゼロでも応募できますか。
- 先輩が順を追って丁寧に指導しますのでご安心ください。
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Q
接客が初めてでも応募できますか。
- 接客方法やトレーの持ち方といった基本から指導しますのでご安心ください。
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Q
学生ですが、テスト期間は、お休みをいただくことはできますか。
- シフトを組む前におっしゃっていただければ可能です。
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Q
土・日・祝日や学校がお休みの期間に、集中してシフトに入りたいのですが可能ですか。
- シフトを組む前におっしゃっていただければ可能です。
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Q
服装や身だしなみの規定はありますか。
- 髪型については、茶髪以外であれば特にありませんが、仕事柄ネイルや、華美なピアスは禁止しています。
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